praženie:
* celé jahňa: Toto je klasický spôsob, ako variť jahňacie mäso, často sa robia pri zvláštnych príležitostiach. Zvyčajne je pražená pri nízkej teplote po dlhú dobu, aby sa dosiahol jemný a svieži výsledok.
* noha jahňa: Bežný strih na praženie, jahňacie nohy sa často praže s bylinkami a cesnakom. Môžete ho variť kostné alebo vykostené.
* rameno jahňacieho: Tento rez je ideálny na pomalé praženie, pretože je pri varení dlhšie varenie a jemnejšie.
grilovanie:
* Lamb Chops: Sú populárne pre grilovanie, najmä hrubé strihové kotlety. Domory so soľou, korením a vašimi obľúbenými bylinkami a grilom na miernom ohni.
* Lamb Burgers: Mleté jahňacie mäso sa dá použiť na výrobu vynikajúcich hamburgerov. Domory so svojím obľúbeným korením a grilujte na požadovanú úroveň darcovstva.
Panking/Sautéing:
* Lamb Loin: Tento štíhly strih je ideálny na vyprážanie alebo orezávanie, keď sa rýchlo varí.
* Lamb Dusené mäso: Malé kúsky jahňacieho mäsa sa môžu vyprážať a používať v duseniach alebo duseniach.
Ďalšie metódy varenia:
* dusenie: Dustein je pomalý spôsob varenia, ktorý zahŕňa hnedanie jahňacieho mäsa v hrnci, potom pridanie tekutiny a varenie v rúre. Táto technika má za následok jemné a svieže jahňacie mäso.
* pomalé varenie: Pomalé sporáky sú ideálne na jemnejšie strihy jahňacieho mäsa. Stačí jahňacie mäso a varte na nízkej teplote niekoľko hodín.
* Broiling: Jahňacie mäso môže byť grilované na rýchle a ľahké jedlo. Desevetus a groil, kým sa neuvaríte s vašimi preferenciami.
Tipy na varenie jahniat:
* Doneness: Baránok sa často varí na stredne zriedkavé alebo stredné. Použite teplomer na mäso na kontrolu doness.
* Seasoning: Jahňacie sa dobre páruje s bylinkami ako rozmarín, tymián a mäta, ako aj cesnak a cibuľa.
* odpočinok: Nechajte jahňacie odpočívať 10-15 minút po varení, aby sa džúsy prerozdelili.
Pamätajte: Najlepší spôsob, ako variť jahňacie mäso, závisí od strihu, ktorý používate, a od vašich osobných preferencií. Neváhajte experimentovať a nájsť svoje obľúbené metódy.