Je mäso jeleňa rovnaké ako koza?

Mäso jeleňov sa nazýva živá a mäso kozy sa označuje ako Chevon. Tieto mäso pochádzajú z dvoch rôznych zvierat v odlišných biologických rodinách a druhoch. Jeleň patria do rodiny Cervidae, zatiaľ čo kozy sú kategorizované do rodiny Bovidae. Tieto dve mäso sa líšia v niekoľkých ohľadoch, vrátane ich vzhľadu, príchuti, textúry a kulinárskych atribútov.