* Trávne: Vytvárajú väčšinu svojej stravy, najmä v ich prírodných biotopoch.
* Forbs: Toto sú negrasné byliny a kvety.
* vodné rastliny: Je známe, že vodné byvoly sa pasú na vodných rastlinách, najmä v mokradiach a v blízkosti vodných útvarov.
* listy a vetvičky: Môžu tiež jesť listy a vetvičky zo stromov a kríkov.
* ovocie: Ak sú k dispozícii, budú jesť ovocie.
Ich strava sa môže líšiť v závislosti od ich umiestnenia, sezóny a dostupnosti rôznych rastlín.
Dôležitá poznámka: Vodné byvoly sú prežúvatelia, čo znamená, že majú štvorkratkovaný žalúdok, ktorý im umožňuje efektívnejšie stráviť celulózu z rastlín.