Z Ameriky do Európy
* Kukurica (kukurica) :Kukurica bola základnou plodinou v Amerike a rýchlo sa udomácnila v Európe, kde sa stala hlavným zdrojom potravy.
* Zemiaky :Zemiaky boli ďalšou základnou plodinou v Amerike a stali sa obľúbeným zdrojom potravy v Európe, najmä v Írsku.
* Paradajky :Paradajky sa pôvodne pestovali v Južnej Amerike a do Európy ich priviezli španielski prieskumníci.
* Fazuľa :Fazuľa bola bežnou plodinou v Amerike a dostala sa do Európy, kde sa stala obľúbeným zdrojom potravy.
* Squash :Squash sa pestoval v Amerike a do Európy ho priviezli španielski prieskumníci.
* Papriky :Papriky sa pôvodne pestovali v Južnej Amerike a do Európy ich priviezli španielski prieskumníci.
* Kakao :Kakao sa pôvodne pestovalo v Južnej Amerike a do Európy ho priviezli španielski prieskumníci.
* Cukor :Cukor sa pôvodne pestoval v Ázii a do Ameriky ho priviezli španielski prieskumníci.
* Tabak :Tabak sa pôvodne pestoval v Južnej Amerike a do Európy ho priviezli španielski prieskumníci.
Z Európy do Ameriky
* Pšenica :Pšenica bola v Európe základnou plodinou a do Ameriky ju priviezli európski kolonisti.
* Ryža :Ryža bola v Európe základnou plodinou a do Ameriky ju priviezli európski kolonisti.
* Jačmeň :Jačmeň bol v Európe bežnou plodinou a do Ameriky ho priviezli európski kolonisti.
* Ovos :Ovos bol v Európe bežnou plodinou a do Ameriky ho priviezli európski kolonisti.
* Dobytok :Dobytok bol do Ameriky zavlečený španielskymi prieskumníkmi a rýchlo sa stal hlavným zdrojom potravy a dopravy.
* Ošípané :Ošípané priviezli do Ameriky španielski prieskumníci a rýchlo sa stali hlavným zdrojom potravy.
* Kone :Kone priviedli do Ameriky španielski prieskumníci a spôsobili revolúciu v doprave a vojen.
* Kuratá :Kurčatá priviezli do Ameriky španielski prieskumníci a rýchlo sa stali hlavným zdrojom potravy.
Výmena chorôb
Kolumbijská burza vyústila aj do výmeny chorôb medzi Amerikou a Európou. Niektoré z najničivejších chorôb, ktoré Európania zaviedli do Ameriky, zahŕňali kiahne, osýpky a chrípku, ktoré decimovali pôvodné obyvateľstvo. Naopak, niektoré choroby, ktoré boli zavlečené do Európy z Ameriky, zahŕňali syfilis a žltú zimnicu.