Ako je to chuť čerstvého kravského mlieka?

Čerstvé kravské mlieko má mierne sladkú, krémovú a mierne pikantnú chuť. Má plné a bohaté pocity v ústach s mierne zrnitou textúrou. Sladkosť pochádza z laktózy alebo mliečneho cukru prítomného v mlieku. Krémovosť pochádza z obsahu tuku, zatiaľ čo župatosť pochádza z kyseliny mliečnej produkovanej baktériami prítomnými v mlieku. Zrna textúra pochádza z kazeínových bielkovín v mlieku.