Je dôležité poznamenať, že pojem „mäso“ sa môže vzťahovať na mäso rôznych zvierat vrátane:
* cicavce: Hovädzie, bravčové, jahňacie mäso, vína atď.
* Hydina: Kuracie mäso, morčacie, kačica, hus, atď.
* Fish: Losos, tuniak, treska atď.
* iné: Králik, mäkkýše atď.