Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pre „efektívnosť“:
* pomer konverzie krmiva (FCR): To meria, koľko krmiva je potrebných na výrobu 1 kg mäsa. Nižšia FCR znamená efektívnejšie.
* Použitie pôdy: Niektoré zvieratá vyžadujú viac pôdy na kg vyrobeného mäsa ako iné. To je relevantné pre udržateľnosť.
* Voda: Voda je potrebná na chovanie zvierat a pestovanie ich krmiva. Niektoré zvieratá sú náročnejšie na vodu ako iné.
* emisie skleníkových plynov: Hospodárske zvieratá prispievajú k zmene klímy prostredníctvom emisií metánu. Rôzne zvieratá majú rôzne vplyvy.
Žiadne jedno zviera nie je definitívne najúčinnejšie:
* kurčatá: Majte relatívne nízku FCR, ale na výrobu krmiva vyžadujte pôdu a vodu.
* morky: Podobne ako u kurčiat, so slušnou FCR.
* ošípané: Všeobecne majú vyššiu FCR ako hydina, ale môže využívať širšiu škálu zdrojov krmiva.
* Fish: Niektoré chovné druhy rýb sú vysoko účinné pri premene krmiva na mäso, ale existujú obavy týkajúce sa vplyvu na životné prostredie.
Udržateľnosť:
* Zatiaľ čo niektoré zvieratá môžu mať dobrý FCR, ich celkový vplyv na životné prostredie môže byť vysoký z dôvodu využívania pôdy, využívania vody alebo emisií skleníkových plynov.
* Výber trvalo udržateľne chovaných živočíšnych produktov s nižším celkovým vplyvom na životné prostredie je rozhodujúci.
Záver:
Neexistuje jediné „najúčinnejšie“ zviera na premenu zrna na mäso. Najúčinnejšia voľba závisí od konkrétnych kritérií, ktoré uprednostňujete, vrátane FCR, využívania pôdy, využívania vody a vplyvu na životné prostredie. Je dôležité zvážiť všetky aspekty holistického hodnotenia.