priamo z kostí:
* Bone Bort: Jedná sa o svieži zásoba vyrobená dusením kostí, chrupavky a niekedy aj drene vo vode niekoľko hodín. Je to populárna prísada v polievkach a omáčkach.
* kostná dreň: Mäkké, mastné tkanivo nachádzajúce sa vo vnútri kostí, často konzumované alebo roztiahnuté na chlieb.
odvodené z kostí:
* želatína: Proteín extrahovaný z kolagénu, ktorý sa nachádza v živočíšnych ktoch, koži a spojivových tkanivách. Používa sa ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinách, ako sú želé, marshmallows a jogurt.
* kolagén: Proteín, ktorý sa často používa v doplnkoch a niektorých spracovaných potravinách, a je extrahovaný z živočíšnych kostí, pokožky a spojivových tkanív.
Ostatné použitia:
* Doplnky vápnika: Niektoré doplnky vápnika sú vyrobené z pozemných zvieracích kostí.
* Krmivo pre zvieratá: Uzemňovacie kosti sa niekedy používajú ako zdroj vápnika a fosforu v krmive pre zvieratá.
Je dôležité poznamenať, že niektorí ľudia sa rozhodnú vyhnúť sa konzumácii výrobkov vyrobených zo živočíšnych kostí z etických, náboženských alebo stravovacích dôvodov.