ingrediencie:
* Čerstvé ťavie mlieko
* Šálka jogurtu (ako štartovacia kultúra)
* Čistý, nekovový nádoba s vekom
* Teplé miesto bez konceptu pre inkubáciu
Pokyny:
1. Varte ťavové mlieko :Priveďte čerstvé ťavové mlieko do varu v čistom hrnci. Vriaci mlieko zabíja škodlivé baktérie a zaisťuje, že tvaroh je správne.
2. ochladte mlieko :Nechajte varené ťavové mlieko ochladiť na vlažnú teplotu (okolo 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Táto teplota je ideálna pre efektívnu fungovanie kultúry jogurtovej štartéra.
3. Pridajte jogurt štartér :Akonáhle sa ťavie mlieko ochladí, pridajte šálku jogurtu (ako štartovacia kultúra) a dôkladne ho premiešajte. Jogurt pôsobí ako štartovacia kultúra a predstavuje prospešné baktérie potrebné na zrážanie.
4. inkubujte zmes :Vložte zmes do čistej nekovovej nádoby s vekom. Zakryte nádobu a umiestnite ju na teplé miesto bez konceptu na inkubáciu. Môže to byť teplý roh vašej kuchyne alebo vo vnútri odvrátenej rúry.
5. Počkajte na zrážanie :Nechajte zmes inkubovať nerušenú 6-8 hodín, alebo kým sa nevstúpi do hrubého krémového tvarohu. Presný čas inkubácie sa môže líšiť v závislosti od teploty a typu použitého jogurtového štartéra.
6. Chladiť tvaroh :Akonáhle je tvaroh nastavený, chladte ho najmenej 4 hodiny alebo cez noc, aby ste ju ďalej opustili.
7. Užite si :Vaša domáca ťavová tvaroh je pripravená! Môže sa tešiť samostatne alebo sa používa v rôznych receptoch dezertov.
Pamätajte, že textúra a chuť tvarohu ťavého mlieka sa môžu mierne líšiť od kravského mlieka, kvôli jedinečnému zloženiu ťavitého mlieka.