Tu sú hlavné účely fermentácie siláže:
1. Zachovanie organickej hmoty: Fermentácia siláže zabraňuje rozkladu rastlinnej hmoty inhibíciou rastu nežiaducich mikroorganizmov prostredníctvom produkcie kyseliny mliečnej. Kyslé podmienky zabezpečujú zachovanie organického materiálu, čo umožňuje dlhodobé skladovanie.
2. Zachovanie nutričnej hodnoty: Kvasenie siláže pomáha udržiavať nutričnú hodnotu krmovín alebo rastlinného materiálu. Kyselina mliečna produkovaná počas fermentačného procesu znižuje pH siláže, čím chráni základné živiny, ako sú bielkoviny a vitamíny, pred degradáciou. Táto konzervácia zaisťuje, že siláž zostane v priebehu času výživná pre spotrebu dobytka.
3. Zlepšená stráviteľnosť: Fermentačný proces rozkladá zložité rastlinné štruktúry, vďaka čomu sú pre zvieratá stráviteľnejšie. Produkovaná kyselina mliečna zvyšuje fermentáciu rozpustných sacharidov v bachore zvierat, čím prispieva k lepšiemu tráveniu a vstrebávaniu živín. Výsledkom je zvýšená účinnosť krmiva a lepšia celková úžitkovosť zvierat.
4. Kontrola škodlivých baktérií: Fermentácia siláže potláča rast patogénnych mikroorganizmov, ktoré sa môžu nachádzať v krmive. Kyslé prostredie a konkurencia baktérií mliečneho kvasenia inhibuje tieto škodlivé organizmy, čím zaisťuje bezpečnosť a zdravotnú nezávadnosť siláže ako krmiva pre hospodárske zvieratá.
5. Celoročná dostupnosť informačného kanála: Výroba siláže umožňuje skladovanie a uchovávanie prebytočného krmiva alebo rastlinného materiálu po vegetačnom období. To umožňuje farmárom mať spoľahlivé dodávky vysokokvalitného krmiva počas celého roka, dokonca aj v období obmedzenej produkcie krmovín alebo v regiónoch so sezónnymi výkyvmi.
Celkovo je fermentácia siláže kľúčovým procesom pri uchovávaní a zvyšovaní nutričnej hodnoty krmovín alebo rastlinných materiálov, čím sa zabezpečuje, že hospodárske zvieratá majú prístup ku kvalitnému krmivu počas celého roka.