Tu je dôvod:
* Globálna výroba: Kravské mlieko predstavuje prevažnú väčšinu globálnej výroby mlieka, ktorá sa odhaduje na viac ako 80%.
* dopyt: Kravské mlieko je základom mnohých kultúr, ktoré sa používajú na pitie, výrobu syrov, jogurt, maslo a ďalšie mliečne výrobky.
* Účinnosť: Kravy sú relatívne účinnými výrobcami mlieka a mliečne výrobky je dobre zavedený priemysel.
Zatiaľ čo iné zvieracie mlieko, ako je kozie mlieko, ovčie mlieko a byvolie mlieko, sa vyrábajú a konzumujú, kravské mlieko zostáva na svete dominantným zdrojom.