Pre vysokokvalitné, mramorované hovädzie mäso:
* angus: Známy pre jeho mramorovanie a nežnosť.
* Hereford: Podobne ako Angus, s dobrým mramorovaním a mierne miernejšou chuťou.
* wagyu: Známy pre svoju intenzívnu mramorovanie a maslovú chuť, ale prichádza za vyššiu cenu.
* charolais: Produkuje veľké, svalové jatočné telá s dobrým mramorovaním.
Pre štíhlejšie, rýchlejšie možnosti:
* limousin: Lean viac ako Angus a Hereford, s dobrým vývojom svalov.
* Simmental: Známy pre rýchly rast a chudé mäso.
* Shorthorn: Lean a menej mramorované ako Angus, s dobrou chuťou.
Ďalšie faktory, ktoré je potrebné zvážiť:
* podnebie: Niektoré plemená sú vhodnejšie pre konkrétne podnebie ako iné.
* krmivo: Dostupný druh krmoviny ovplyvní chuť a citlivosť mäsa.
* Management: Niektoré plemená vyžadujú intenzívnejšie riadenie ako iné.
* Osobné preferencie: V konečnom dôsledku je „najlepšie“ plemeno, ktoré najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
CrossBreeds:
Mnoho poľnohospodárov sa rozhodlo prejsť hovädzieho dobytka, aby skombinovali najlepšie vlastnosti rôznych plemien. Napríklad krížiky Angus-Hreford sú populárne pre ich mramorovanie a nežnosť.
Odporúčania:
* pre tradičné, svieže hovädzie mäso: Angus, Hereford alebo Wagyu.
* pre štíhlejšiu, rýchlejšiu rastúcu možnosť: Limousin, Simmental alebo Shorthorn.
* pre jedinečný a svieži zážitok: Zvážte Wagyu alebo krížový.
Najlepšie je konzultovať s miestnym rančerom alebo odborníkom na hospodárske zvieratá, aby ste našli najlepšie plemeno pre vaše konkrétne potreby a podmienky.