Zatiaľ čo kozy sú predovšetkým chované pre mäso, sú známe aj pre svoju výrobu mlieka. Laktácia je prírodný fyziologický proces u žien, či už boli chované.
Tu je dôvod:
* hormonálne cykly: Ženské kozy prechádzajú estrálnymi cyklami, čo znamená, že zažívajú obdobia tepla alebo ovulácie. Aj keď neboli chované, ich telá stále produkujú hormóny ako prolaktín, čo stimuluje produkciu mlieka.
* Výroba mlieka: Po pôrode je produkcia mlieka Doe stimulovaná dojčením zo svojich detí. Avšak aj bez detí môže vetvica DOE naplniť mliekom kvôli hormonálnym kolísaniam.
Dôležitá poznámka:
* Kvalita mlieka: Mlieko z nerozbočených kôz nemusí byť také bohaté alebo bohaté na živiny ako od dojčiaceho lakta, ktorý nedávno porodil.
* Používajte mlieko: Aj keď je mlieko bezpečné konzumovať, nemusí byť ideálne pre ľudskú spotrebu vo veľkých množstvách kvôli potenciálu nižšieho obsahu tuku.
Celkovo môžu kozy na mäsové kozy vyrábať mlieko, ale nie je také bežné alebo bohaté ako mlieko z chovanej a dojčiacej lak.