1. Holštajnsko
Holštajn je najpopulárnejším plemenom mliečneho dobytka na svete. Ide o veľké plemeno, pričom kravy zvyčajne vážia medzi 1 200 a 1 500 libier. Holštýni sú čiernobieli a majú učenlivý temperament. Sú známe svojou vysokou produkciou mlieka a sú schopné vyprodukovať až 10 000 libier mlieka za laktáciu.
2. Jersey
Jerseys je menšie plemeno dojníc, pričom kravy zvyčajne vážia medzi 800 a 1 000 libier. Majú plavú, hnedú alebo čiernu farbu a majú sladkú povahu. Dresy sú známe svojim bohatým mliekom, ktoré má vysoký obsah maslového tuku. Za laktáciu sú schopné vyprodukovať až 6000 libier mlieka.
3. Guernsey
Guernsey je stredne veľké plemeno dojníc, pričom kravy zvyčajne vážia medzi 1 000 a 1 200 libier. Majú zlatohnedú farbu s bielymi škvrnami a majú priateľskú povahu. Guernsey sú známe svojím mliekom, ktoré má výraznú žltú farbu a vysoký obsah bielkovín. Za laktáciu sú schopné vyprodukovať až 7 000 libier mlieka.
4. Ayrshire
Ayrshires sú stredne veľké plemeno dojníc, pričom kravy zvyčajne vážia medzi 1 000 a 1 200 libier. Majú červenú a bielu farbu a majú učenlivý temperament. Ayrshire sú známe svojou odolnou konštitúciou a sú vhodné na pasenie na pastvinách. Za laktáciu sú schopné vyprodukovať až 8 000 libier mlieka.
5. Hnedý švajčiarsky
Brown Swiss je veľké plemeno dojného dobytka, pričom kravy zvyčajne vážia medzi 1 500 a 1 800 libier. Sú hnedej farby a majú jemnú povahu. Brown Swiss sú známe svojou vysokou produkciou mlieka a dlhou produktívnou životnosťou. Za laktáciu sú schopné vyprodukovať až 9 000 libier mlieka.
To sú len niektoré z mnohých rôznych plemien mliečneho dobytka. Každé plemeno má svoje vlastné jedinečné silné a slabé stránky a chovatelia mlieka si často vyberú plemeno, ktoré sa najlepšie hodí pre ich špecifickú prevádzku.