Kalifornský jazvca je oportunistická všesmerka s diétou, ktorá sa líši v závislosti od dostupnosti potravín. Primárne sa živí malými hlodavcami, ako sú mleté veveričky, vreckové gophers a myši. Tiež korisťuje hmyz, ako sú chrobáky, kobylky a cvrčky, ako aj ovocie, orechy a bobule. Príležitostne to tiež zachytí mrkvu.