Tu je zrútenie toho, čo tvorí Dalda:
* Rastlinný olej: Zvyčajne zmes olejov, ako je olej z bavlny, olej sóje alebo palmový olej.
* Hydrogenácia: Tento proces pridáva atómy vodíka do nenasýtených tukov v oleji, vďaka čomu sú pri izbovej teplote pevnejšie.
* Additíva: Môžu to zahŕňať antioxidanty, aby sa zabránilo žltu a arómy na zvýšenie chuti.
Prečo sa to nazýva „dalda“?
„Dalda“ pochádza z hindského slova „Daldal“, čo znamená „solídny“. Tento názov odráža skutočnosť, že Dalda je pevná alebo polotuhá tuk pri izbovej teplote.
Dôležitá poznámka:
Hydrogenované oleje sú zdrojom trans -tukov , ktoré súviseli so zdravotnými problémami, ako sú srdcové choroby. Zatiaľ čo Dalda je populárny a široko používaný produkt, je dôležité, aby ste si uvedomili svoj obsah transtu a zvážil zdravšie alternatívy, ak je to možné.