Sumatran tigre zvyčajne lovia veľkú korisť, ako sú jelene, divé ošípané a tapír. Občas tiež vezmú menšiu korisť, ako sú opice, vtáky a ryby. Sumatran tigre sú veľmi efektívnymi predátormi a sú úspešní pri chytení svojej koristi asi 10% času.
Pri love Sumatran tigre použijú rôzne techniky na zakrytie pred svojej koristi. Na skrytie tela budú často používať vegetáciu alebo iné prírodné obaly. Zostanú tiež veľmi v pokoji a tiché, až kým ich korisť nebude na dosah.
Akonáhle je ich korisť na dosah, Sumatran tigre zaútočia veľkou rýchlosťou a silou. Zvyčajne skočia na svoju korisť zozadu a pomocou svojich silných čeľustí dodajú 致命打击。 Sumatran tigre často zabíjajú svoju korisť jediným uhryznutím na zadnej strane krku.
Sumatran tigre sú veľmi úspešnými predátormi a sú dôležitou súčasťou ekosystému. Pomáhajú kontrolovať populácie svojich druhov koristi a zabezpečujú, aby potravinový reťazec zostal v rovnováhe.