* Rýchly rast a vysoký výnos: Ovce Suffolk sú známe rýchlosťou rýchlosti rastu a vysokým výnosom mäsa. Produkujú veľa chudého, sviežeho mäsa.
* Dobrá kvalita jatočných tiel: Ovce Suffolk majú požadovaný tvar jatočného tela a dobrú kvalitu mäsa.
* tvrdosť a adaptabilita: Sú to vytrvalé plemeno, ktoré sa dokáže prispôsobiť rôznym podnebím a prostrediam, vďaka čomu sú vhodné na komerčné poľnohospodárstvo.
* Lamb Production: Obzvlášť sú ocenení za výrobu vysokokvalitného jahniat.
Zatiaľ čo ovce Suffolk produkujú vynikajúce mäso, stojí za zmienku, že nie sú na tento účel vzkriesené iba * plemeno. Mnoho ďalších plemien, ako napríklad Hampshire, Texel a Dorper, je tiež chovaných na výrobu mäsa.