Môžete jesť čierny pazúr kraba?

Nie je bezpečné jesť krab s čiernymi pazúrmi alebo krab, pokiaľ si nie ste úplne istí, že je bezpečne chytený a pripravený. Tu je dôvod:

* toxíny: Niektoré kraby, vrátane krabov čiernych pazúrov, môžu akumulovať toxíny, ako je Ciguatera, čo môže spôsobiť vážne ochorenie.

* paraziti: Kraby môžu obsahovať parazity, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudí.

* Správna manipulácia: Surové alebo nedostatočne uvarené kraby môžu mať baktérie ako salmonella.

bezpečne jesť kraby:

* Kúpte si z renomovaného zdroja: Vyberte si kraby z licencovaného trhu s morskými plodmi alebo z reštaurácie.

* Správne varenie: Kraby dôkladne varte, aby ste zabili akékoľvek baktérie alebo parazity. Mäso by malo byť nepriehľadné a šupinaté.

* Buďte opatrní od zdroja: Mali by sa vyhnúť divokým uloveným krabom, najmä z oblastí so známym znečistením alebo toxínmi.

Stručne povedané, vždy uprednostňujte svoje zdravie a bezpečnosť. Ak máte nejaké pochybnosti o zdroji alebo manipulácii s krabom, je najlepšie sa mu vyhnúť.