Tu je to, čo zje arktický zajac:
* Willow: Hlavná časť ich stravy, najmä v zime.
* breza: Ďalší dôležitý zdroj potravy, najmä v lete.
* Trávne: Počas vegetačného obdobia konzumujú trávy.
* sedges: Podobne ako v trávu, keď sú k dispozícii, jedia Sedges.
* lišajní: V zime môžu jesť lišajníky na výživu.
Namiesto koristi má arktický zajac špecializovanú stravu prispôsobenú tvrdému arktickému prostrediu.