Tu je to, čo vieme:
* skorí Španieli: Predkovia Cockera Španiel boli pravdepodobne veľkí, viacúčeloví psi používaní na preplachovanie vtákov z podrastu (teda „Španiel“ z „španielčiny“).
* špecializácia: V priebehu času boli títo španieli chované pre konkrétne úlohy. Niektorí sa stali „pozemným španiel“, ktorý lovil väčšiu hru v otvorených oblastiach. Iní, vrátane predkov Cockera Španiela, sa špecializovali na lov Woodcock, menšieho vtáka. Toto menšie plemeno sa volalo „koker“ španiel, odkazujúci na „Woodcock“.
* plemená sa vyvinuli: Cocker Španiel sa vyvinul v Anglicku spolu s ďalšími španielskymi plemenami vrátane anglického Springer Španiela a poľného španiel.
Zatiaľ čo presné pôvody nie sú známe, je možné povedať, že kokeršpaniel bol chovaný z menších, agilnejších španielov Konkrétne pre poľovníctvo Woodcock.