1. Štrukturálna podpora:
Proteíny sú hlavnými stavebnými kameňmi tkanív a poskytujú štrukturálnu podporu buniek, tkanív a orgánov. Vytvárajú rôzne štrukturálne komponenty, ako je kolagén (v spojivových tkanivách), keratín (vo vlasoch, klincoch a perí) a aktín a myozín (vo svaloch).
2. Funkcia enzýmov:
Mnoho proteínov pôsobí ako enzýmy, ktoré uľahčujú a urýchľujú chemické reakcie v bunkách. Enzýmy sú katalyzátory, ktoré regulujú rýchlosť špecifických biochemických reakcií, čo umožňuje efektívne vyskytovať rôzne metabolické dráhy.
3. Preprava a skladovanie:
Proteíny sú zapojené do transportu a skladovania rôznych látok. Niektoré proteíny, ako napríklad hemoglobín, nesú kyslík v krvi, zatiaľ čo iné ako albumínové transportné mastné kyseliny a iné molekuly. Skladovacie proteíny, ako je kazeín v mlieku, slúžia ako rezervy aminokyselín a iných živín.
4. Bunková signalizácia:
Proteíny sú rozhodujúce pri bunkovej signalizácii a komunikácii. Hormóny, rastové faktory a neurotransmitery sú všetky proteínové molekuly, ktoré prenášajú signály medzi bunkami, regulujú vývoj, rast, metabolizmus a rôzne fyziologické procesy.
5. Imunitná odpoveď:
Proteíny hrajú ústrednú úlohu v imunitnej odpovedi. Protilátky, imunoglobulíny a iné imunitné proteíny rozpoznávajú a viažu sa na cudzie patogény, čo vyvoláva imunitnú reakciu na ich neutralizáciu a eliminovanie.
6. Svalová kontrakcia:
Proteíny ako aktín a myozín sa podieľajú na kontrakcii a pohybe svalov. Posúvajú sa okolo seba v reakcii na nervové signály, čo spôsobuje skrátenie svalov a generovanie sily.
7. Replikácia a transkripcia DNA:
Na procesoch replikácie a transkripcie DNA sa zúčastňujú rôzne proteíny, čím sa zabezpečuje presné kopírovanie a expresia genetických informácií.
8. Hormonálna regulácia:
Mnoho hormónov sú proteíny, ktoré regulujú rôzne fyziologické procesy, ako je rast, reprodukcia, metabolizmus a vodná bilancia.
9. Celulárne opravy a údržba:
Proteíny sa podieľajú na mechanizmoch bunkovej opravy a udržiavaní bunkových štruktúr. Pomáhajú pri oprave poškodených tkanív a výmene starých alebo nefunkčných proteínov.
10. Metabolická regulácia:
Proteíny sa podieľajú na metabolických dráhach a regulujú rýchlosť a účinnosť rôznych chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú v bunkách.
Stručne povedané, proteíny zohrávajú dôležitú úlohu takmer vo všetkých aspektoch biológie zvierat, od štrukturálnej podpory a katalýzy enzýmu po bunkovú komunikáciu, imunitnú obranu a reguláciu rôznych fyziologických funkcií.