Primárnym plemenom používaným dobyvateľmi bol španielsky mastiff, známy tiež ako Alano Español. Títo psi boli veľké a silné, so silnými čeľusťami a robustnou stavbou. Boli známi svojou odvahou a divokosťou v boji a často sa používali ako útočné psy proti Aztékom.
Ďalším použitým plemenom bol Greyhound alebo Galgo Español. Títo psi boli známi svojou rýchlosťou a pohyblivosťou a často sa používali na prenasledovanie utekajúcich pred aztékmi. Boli tiež zvyknutí na prepravu správ a ako skauti.
Bloodhound alebo Perro de Sangre boli ďalším dôležitým plemenom, ktoré dobyvateľov používajú. Bloodhounds boli známe svojimi výnimočnými schopnosťami sledovania a boli použité na vystopovanie uniknutých aztékov a na lokalizáciu skrytých pevností Aztékov.
Okrem týchto hlavných plemien používali dobyvatelia aj ďalšie plemená psov vrátane portugalského vodného psa, španielskeho ukazovateľa a rôznych druhov poľovníckych psov. Títo psi poskytovali počas dobytia ďalšiu podporu a pomoc dobyvateľom.
Je dôležité poznamenať, že používanie psov vo vojne bolo v tom čase bežnou praxou medzi mnohými civilizáciami a dobyvateľov neboli výnimkou. Psy, ktoré používali, boli nevyhnutné pri ich dobytí Aztéckej ríše a významne prispeli k ich prípadnému víťazstvu.