Toto farbivo je vyrobené zo syntetickej organickej zlúčeniny a je schválený na použitie v potravinách FDA. Je navrhnutý tak, aby bol v bezpečí na spotrebu, hoci to nie je zvlášť svieža.
Preto sa používa:
* viditeľnosť: Vďaka žiarivej fialovej farbe je pečiatka zreteľne viditeľná na mäse, aj keď je pokrytá balením.
* Letba: Farbivo umožňuje jasné a ľahké čítanie známky, ktorá obsahuje dôležité informácie, ako sú inšpekčné značky, dátumy a ďalšie podrobnosti.
* Trvanlivosť: Farbivo sa dobre dodržiava na povrch mäsa, a to aj po varení, čo zaisťuje, že známka zostáva viditeľná.
Zatiaľ čo samotné fialové farbivo nie je škodlivé, neodporúča sa ho. Účelom je jasne identifikovať mäso a nie jesť.