Toxická zložka v cesnaku a cibule pre psov je n-propyl disulfid . Táto zlúčenina môže pri konzumácii spôsobiť oxidačné poškodenie do červených krviniek, čo vedie k hemolytickej anémii . Tento stav môže byť smrteľný, ak sa nelieči.
Aj keď samotný Alliin nie je priamo toxický, je to predchodca N-propylového disulfidu. To znamená, že keď sú cesnak alebo cibuľa nasekané, rozdrvené alebo uvarené, alliín sa premení na N-propyl disulfid.
Preto aj malé množstvo cesnaku a cibule môže byť pre psov nebezpečné . Aj keď samotný Alliin nemusí byť priamym vinníkom, hrá úlohu pri tvorbe toxickej zlúčeniny.
Je dôležité držať cesnak a cibuľu od vášho psa, bez ohľadu na ich formu. To zahŕňa surové, varené, práškové a dehydratované formy.