Nos bretónskeho španiela je pokrytý vrstvou hlienu, ktorá pomáha zachytávať čiastočky vône. Tento hlien tiež pomáha chrániť nos pred poškodením. Nosová dutina psa je tiež veľmi veľká, čo im umožňuje prijať veľa vzduchu a spracovať veľa vôní naraz.
Čuch bretónskeho španiela je taký dobrý, že sa často používa na pátracie a záchranné operácie. Môžu byť použité na vypátranie nezvestných ľudí, aj keď sú nezvestní niekoľko dní alebo týždňov. Ich čuch sa dá použiť aj na nájdenie výbušnín, drog a iného pašovaného tovaru.
Čuch bretónskeho španiela je dar, ktorý im umožňuje vyniknúť pri love, pátraní a záchrane a iných činnostiach, ktoré si vyžadujú ostrý čuch. Sú skutočne jedným z najvšestrannejších a najtalentovanejších plemien psov na svete.