Selektívne šľachtenie je proces šľachtenia zvierat so špecifickými znakmi, aby sa mohli vyrábať potomkov s týmito istými vlastnosťami. V prípade čistokrvných psov si chovatelia vyberajú špecifické fyzikálne vlastnosti, ako je veľkosť, farba srsti a temperament.
Selektívne šľachtenie sa tiež používa na udržanie a zlepšenie zdravia čistokrvných psov. Výberom pre psov s dobrým zdravím a reprodukčnou zdatnosťou môžu chovatelia pomôcť eliminovať genetické choroby a poruchy.
Proces selektívneho šľachtenia pre čistokrvných psov prebieha po stáročia a viedol k rozvoju mnohých rôznych plemien, z ktorých každé majú vlastné jedinečné vlastnosti. Dnes existujú stovky uznávaných plemien čistokrvných psov a každé plemeno má svoj vlastný klub alebo organizáciu, ktorá stanovuje štandardy pre plemeno a podporuje jeho zodpovedné šľachtenie.