- Ryby:Veľké modré volavky primárne jedia ryby, vrátane druhov ako kapry, sumce, basy, pstruhy a panfish. Zvyčajne lovia v plytkých vodách, kde sa môžu brodiť a kopať ryby so svojimi ostrými účtami.
- Obojživelníky:Žaby, ropuchy a mloky sú tiež súčasťou stravy Great Blue Herons. Často lovia týchto obojživelníkov v plytkých mokradiach a močiaroch.
- Plazy:Veľké modré volavky občas jedia plazy, ako sú hady, jašterice a korytnačky.
- Malé cicavce:V niektorých prípadoch môžu veľké modré volavky korisť na malé cicavce ako hraboše, myši a hrebety.
- Hmyz:V určitých obdobiach roka môžu veľké modré volavky konzumovať aj hmyz, ako sú kobylky, vážky a chrobáky.
Tieto vtáky sú oportunistickými predátormi a upravia svoju stravu na základe toho, čo je korisť k dispozícii vo svojom prostredí. Zvyčajne lovia počas dňa, ale v prípade potreby môžu tiež loviť v noci.