Spurs začnú rásť, keď má kohút asi 6 mesiacov. Naďalej rastú počas celého kohúta a môžu dosiahnuť dĺžku až 2 palce. Spurs sú vyrobené z keratínu, rovnakého materiálu, ktorý tvorí nechty a vlasy.
Rooster Spurs sú zvyčajne ostré a môžu spôsobiť vážne zranenia. Pri boji proti kohútiku sú kohúty často vybavené kovovými ostrohami, aby zvýšili svoje bojové schopnosti. Tieto kovové ostrohy môžu spôsobiť ešte viac poškodenia ako prírodné ostrohy.
Ostruáre sa môžu použiť aj na obranu proti predátorom. Ak je kohút napadnutý, použije svoje ostrohy na kopanie a lomítku na svojho útočníka. Môže to byť efektívny spôsob, ako odradiť predátorov, ale môže to tiež viesť k zraneniu.
V niektorých kultúrach sa Rooster Spurs považuje za pochúťku. Často sa jedia vyprážané alebo dusené. Rooster Spurs sa používajú aj v tradičnej medicíne a predpokladá sa, že majú rôzne liečivé vlastnosti.
Rooster Spurs sú prirodzenou súčasťou kohútovej anatómie. Používajú sa na boj a obranu a môžu sa tiež použiť na jedlo a medicínu. Zatiaľ čo Rooster Spurs môžu byť nebezpečné, sú tiež dôležitou súčasťou prežitia kohúta.