Ako chutí holub?

Holub má miernu chuť, ktorá sa často porovnáva s kuracím mäsom alebo kačicou. Mäso je tmavé a šťavnaté a dá sa variť rôznymi spôsobmi. Pigeon sa bežne konzumuje v mnohých častiach sveta vrátane Európy, Ázie a Blízkeho východu.