Veľké rohové sovy lovia tým, že sedia na bidle a čakajú, až sa korisť dostane do dosahu. Keď si všimnú korisť, prepadli sa a chytili ju svojimi silnými talónmi. Potom prenášajú korisť späť do svojho hniezda, aby jedli. Veľké rohové sovy sú oportunistickí predátori a vezmú všetko, čo je k dispozícii korisť. Je tiež známe, že ukladajú do vyrovnávacej pamäte jedlo, ktoré ukladajú na neskoršiu spotrebu.
Veľké rohové sovy sú dôležitou súčasťou ekosystému. Pomáhajú ovládať populácie hlodavcov a udržiavajú ďalšie populácie malých zvierat pod kontrolou. Sú to tiež krásne a majestátne tvory, ktoré sú radosťou vidieť.